Шкаф расстоечный UNOX XLT 193

• Вместимость противней, шт: 8. 
• Расстояние между уровнями, мм: 70. 
• Размер противней, мм: 600х400.  
• Максимальная рабочая температура, °С: +70. 
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь. 
• Габариты (ДхШхВ), мм: 800x713x757. 
• Мощность, кВт: 1,2. 
• Напряжение, В: 220. 
• Вес, кг: 37. 
• Производитель: UNOX (Италия). 

​ ИНСТРУКЦИЯ на шкаф расстоечный UNOX XLT 193

ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ UNOX XLT 193 

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоеного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых. 

Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере, создавая необходимый микроклимат. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XLT 193  получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%. 

Особенности расстоечного шкафа UNOX XLT 193 

• Управление независимо от печи. Оснащен собственной  панелью управления. Благодаря этому может использоваться как автономно от печи, так и вместе с печами линейки XFT.
• Интуитивно понятная панель управления.
• Эффективная расстойка изделий любой формы и размера.
• Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали.
• Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки.
• Дверь с уплотнением.

Шкаф расстоечный UNOX XLT 193  совместим с печами Unox серии LineMiss™:  

• XFT 199
• XFT 195
• XFT 193
• XFT 190
• XFT 188
• XFT 185

​Купить шкаф расстоечный для ресторана, кафе и для производства хлебобулочных и кондитерских изделий Вы можете в интернет-магазине Авелон. Доставка и сервис: Киев, Днепропетровск, Харьков, Одесса, Запорожье, Львов, Полтава, вся Украина. Цена актуальна на сегодня. Звоните, заказывайте!