• Количество уровней, шт: 4. 
• Вместимость: 4 противня 600х400 мм. 
• Расстояние между направляющими, мм: 75. 
• Мощность, кВт: 6,5. 
• Напряжение, В: 230/400. 
• Рабочая температура, °С: 30-260. 
• Пароувлажнение: есть, подключение к водопроводу. 
• Пвнель управления: механическая. 
• Размеры(ДхШхВ), мм: 800х770х509. 
• Вес, кг: 49. 
• Производитель: UNOX (Италия). 

В комплект поставки не входят противни.

Конвекционная печь XFT193 ROSSELLA UNOX

Конвекционные печи серии Line Miss ^TM от  UNOX  позволяют готовить с применением пара. Тип парообразования в конвекционной печи XFT 193  инжекторный, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭН – ы. Так в камере печи образуется пар с  постоянной температуры 100 °С. Печи серии Line Miss^TM нашли  широкое применение в мини - пекарнях, кафе, кондитерских отделах небольших супермаркетов, закусочных, кофейнях  для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, доведения до готовности  полуфабрикатов и приготовления большинства гастрономических духовых  блюд.

Панель управления в конвекционных печах XFT 193 механическая. Один регулятор выставляет температуру в диапазоне от 30 до 260°С, второй – таймер времени на 120 мин. Есть кнопка подачи пара и световой индикатор нагрева печи. Cоленоидный клапан позволяет соединить печь напрямую с гидросетью.

Внутренняя камера и наружные стенки корпуса изготовлены из нержавеющей стали.  Внутри конвекционной печи установлены съемные направляющие для противней с шагом  в 75 мм. Есть лампа подсветки для контроля приготовления блюд через стеклянную дверь.

Благодаря технологии  Protek.SAFE от UNOX внешнее стекло двери  не нагревается  выше 60 ^°С. В конструкции двери предусмотрен промежуток между внутренним и внешним стеклом , в котором происходит естественная циркуляция горячего воздуха и его  охлаждение.

Фирменная система  DRY.Maxi  отлично работает при выпекании изделий из теста. Благодаря удалению лишней влаги из камеры, можно получить идеально зажаренную корочку и однородную структуру.

Технология AIR.Maxi™ способствует равномерному распределению температуры на всех уровнях внутри рабочей камеры благодаря вентиляторам с реверсивным вращением. Это гарантирует равномерное приготовление даже при полной загрузке конвекционной печи XFT 193.

Компания  UNOX гарантирует плотное прилегание и легкое открытие-закрытие дверей своих конвекционных печей на протяжении всего срока эксплуатации. Специальная усиленная конструкция фирменных петель UNOX прошла испытание на 100 000 открываний.

Конвекционная печь для выпечки XFT 193 UNOX имеет предельно простую и крепкую конструкцию, что в совокупности с качественной сборкой от ведущего европейского производителя.