Конвекционная печь XB 893

Код товара: XB893

Есть в наличии

115 150 грн

138 731 грн

В сравнение

Купить в один клик

Товар сертифицирован Гарантия от производителя Доставка по Украине Лучшие цены

характеристики и особенности

Количество уровней, шт: 10.
Вместимость: 10 противней 600х400 мм.
Расстояние между направляющими, мм: 80.
Рабочая температура, °С: +30...+260.
Пароувлажнение: есть, подключение к водопроводу.
Панель управления: механическая.
Размеры (ДхШхВ), мм: 860х882х1250.
Мощность, кВт: 15,8.
Напряжение, В: 380.
Вес, кг: 112.
Производитель: UNOX (Италия).

В комплект поставки противни не входят.

Конвекционная печь UNOX XB893 - ПЕКАРСКАЯ, кондитерская с паром

Конвекционные печи серии BakerLux (кондитерские) от UNOX позволяют готовить с применением пара. Тип парообразования в конвекционной печи XB893 инжекторный, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭН-ы. Так в камере печи может образовываться пар в температурном диапазоне от 48 до 260 градусов по Цельсию.

Печи серии BakerLux созданы прежде всего для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Конвекционные печи данной серии можно встретить не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в горячих цехах предприятий общественного питания, где повора любят готовить мясо на противень /лист/ деко. Функциональные возможности конвекционной печи XB 893 дают возможность приготовить любое духовое гастрономическое блюдо в режиме конвекции с применением пара или без него.

Конвекционная печь XB893 может работать в трех режимах:

1. Выпечка с использованием только конвекции при температуре от 30 до 260 °С.

2. Комбинированная выпечка конвекция с паром при температуре от 48 до 260°С.

3. Предварительный разогрев с максимальной температурой 260°С.

печь конвекционная XB893 UNOX, кондитерская - хлебопекарная - лучшая цена, доставка по Украине

Панель управления в конвекционных печах XB893 MANUAL (ручная). На панели установлены 3 вращающиеся регулятора, с помощью которых устанавливается время выпечки, температура и влажность в рабочей камере. Температурный LED- индикатор – он гаснет, когда печь нагревается до заданной температуры. Кнопка включения пониженной скорости вращения вентиляторов.

Технология STEAM.Plus способствует образованию пара в камере печи на первых минутах выпечки в температурном диапазоне 48 - 260°С, что играет ключевую роль для образования золотистой корочки и необходимой внутренней структуры продукта. Вы сами устанавливаете влажность в камере с помощью вращающегося регулятора на панели управления конвекционной печи.

Благодаря технологии Protek.SAFE от UNOX внешнее стекло двери и корпус пароконвектомата не нагревается в процессе работы.

Фирменная система DRY.Maxi быстро удалит всю влагу из камеры готовки. Благодаря этому, можно получить идеально зажаренную корочку и однородную структуру продукта.

Технология AIR.Maxi™ способствует равномерному распределению температуры на всех уровнях внутри рабочей камеры даже при полной загрузке конвекционной печи XB 893.При желании, вы можете уменьшить скорость вращения вентиляторов – это хорошо работает при выпечке бисквитов и деликатных десертов.

Внутренняя камера и наружные стенки корпуса изготовлены из нержавеющей стали. Внутри конвекционной печи установлены съемные направляющие для противней с шагом в 80 мм, также снимается внутреннее стекло двери – это существенно облегчает процесс чистки печи. В камере установлена галогеновая лампа подсветки - можно контролировать процесс приготовления блюд через закрытую стеклянную дверь.

Дверь конвекционной печи блокируется в трех положениях, под углом: 60°-120°-180°, что препятствует само закрыванию. Дверные петли сделаны из сверхпрочного самосмазывающегося технополимера. Прочный дверной замок из углеродного волокна. Можно перевесить дверь на другую сторону даже после установки печи.

Конвекционная печь для выпечки XB 893UNOX имеет предельно простую и крепкую конструкцию, что в совокупности с качественной сборкой от ведущего европейского производителя гарантирует долгую и бесперебойную работу изделия. В нашем интернет - магазине вы всегда сможете купить конвекционную печь UNOX по самой приемлемой цене. Доставка Киев, Харьков, Днепропетровск, Одесса, Запорожье, Мариуполь, Полтава, Львов, вся Украина. Официальная гарантия – 12 месяцев.

Купить конвекционную печь и многое другое хлебопекарное оборудование по выгодной цене удобно в интернет-магазине АВЕЛОН оборудование для ресторанов и магазинов.

Доставка и гарантия по всей Украине!