Сейчас специализированный мясной магазин можно встретить фактически в любом районе города. Во всех супермаркетах есть огромные мясные отделы с приличным выбором свежего мяса и мясных полуфабрикатов. На рынках устанавливаются целые ряды витрин для мяса, в которых продают напрямую с фермерских хозяйств. Люди всегда будут покупать мясо. Иногда спрос падает, чаще всего это связано с сезонностью, но он всегда есть.

Есть несколько правил продажи свежего мяса,  которым обязательно нужно следовать если хотите быть успешными.

Первое правило касается выбора подходящей мясной витрины. Это - то с чего начинается открытие любой торговой точки по продаже свежего мяса. Витрина для мяса должна работать в температурном диапазоне от -5 до +5 С. Именно при такой температуре мясо долго хранится и имеет товарный вид. Обязательна установка розовой лампы - Вы ведь не хотите, чтобы мясо на прилавке выглядело серым. Стоит учесть и ширину товарной выкладки. Вы вероятнее всего будете выкладывать мясо в специальных лотках из нержавейки или пищевого пластика, а они имеют стандартные размеры. Поэтому зная заранее размеры выкладки витрины для мяса и свой ассортимент, можно точно рассчитать,  сколько  лотков поместится в витрину. На основании этого можно выбрать нужный размер холодильной витрины. Стоит отметить, что правильные лотки - это лотки из нержавеющей стали. Они, в отличие от пластиковых лотков, не ломаются и хорошо пропускают холод. Мясо в них лучше охлаждается и витрине намного легче работать. Стоят они на порядок дороже пластиковых лотков, но зато покупаются один раз и надолго.

Второе правило касается товарного соседства в мясных витринах. Тут все просто. Свинина должна лежать в отдельной витрине. То же касается и говядины с бараниной, хотя сам видел, и не раз, как они продавались вместе из одной мясной витрины через разделитель. Под птицу выделяется тоже отдельная витрина. Соседство курятины, индюшатины и перепелов допускается и без разделителей. Ну а  продавать с одной витрины  мясо, сыры и колбасы, мы надеемся,  тоже никто не додумается) Правило товарного соседства разных видов свежего мяса едино для любой торговой точки -  будь то отдел в супермаркете или  витрина для мяса на рынке.

На третье место мы поставим правила соблюдения чистоты рабочего места продавца. Хотя во многих случаях их надо было бы ставить на первое место. Речь идет об элементарном соблюдении чистоты в мясной витрине. В супермаркетах правила гигиена соблюдаются жестко - спасибо контролю со стороны санстанции и руководства. А вот на рынках... Это просто тихий ужас! Иногда летом к витрине для мяса невозможно даже подойти, я не говорю уже о желании купить что то.  Оно, в смысле желание, пропадает мгновенно. Складывается такое ощущение, что там, извините за выражение, кто то умер и не один раз) Было бы смешно, если бы не было так грустно. Уважаемые Продавцы - ну начните,  наконец,  уважать своих Покупателей! Помойте мясную витрину в конце рабочего дня. Это ведь не сложно сделать - и Ваши продажи обязательно увеличатся. Хотя бы ради этого поддерживайте чистоту на рабочем месте и в своей витрине для мяса!

Наш интернет-магазин как раз специализируется на продаже витрин для мяса. Наши менеджеры отлично разбираются в этом вопросе и с легкостью помогут подобрать мясную витрину для любой торговой точки. Обращайтесь - наш ассортимент удивит даже самого требовательного Покупателя низкими ценами и большим выбором холодильных витрин для продажи мяса!

 Популярные среди наших покупателей  витрины для  мяса:

ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ВХСКУ ЛИРА 1.5 М

Длина, мм: 1500 Ширина, мм: 830 Высота, мм: 1100 Ширина выкладки, мм: 530 Материал изготовления выкладки: нерж. сталь Рабочая температура, °С: -4..+5 Температура окружающего воздуха, °С: +12…+25 Напряжение питания, В: 220 Максимальная потребляемая мощность, кВт/24ч: 3,1 Автоматическая оттайка испарителя: есть Тип охлаждения: статика Стекло: выгнутое Цвет основания: ,белый Подсветка: есть Вес, кг: 130 ..

ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ВХСКУ ЕВРОПА 1.5 

Длина, мм: 1500 Ширина, мм: 1160 Высота, мм: 1250 Ширина выкладки, мм: 740 Материал изготовления выкладки: нерж. сталь Рабочая температура, °С: -4…+5 Температура окружающего воздуха, °С: 25 Напряжение питания, В: 220 Максимальная потребляемая мощность, кВт/24ч: 3,1 Автоматическая оттайка испарителя: есть Тип охлаждения: статика Стекло: гнутое Цвет основания:      Масса, кг: 140 Доп..

ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ВХСКУ АРКТИКА 1.6 

Длина, мм: 1600 Ширина, мм: 1160 Высота, мм: 1200 Ширина выкладки, мм: 800 Материал изготовления выкладки: нерж. сталь Рабочая температура, °С: -4…+5 Температура окружающего воздуха, °С: 25 Напряжение питания, В: 220 Максимальная потребляемая мощность, кВт/24ч: 3,1 Автоматическая оттайка испарителя: есть Тип охлаждения: статика Стекло: гнутое Цвет основания:        Вес, кг: 150 ..

ВИТРИНА ХОЛОДИЛЬНАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ ТАИР ВХСН - 1,5 

Длина, мм: 1480 Ширина, мм: 970 Высота, мм: 1185 Ширина выкладки, мм: 645 Материал изготовления выкладки: нерж. сталь Рабочая температура, °С: -6...+6 Температура окружающего воздуха, °С: 35 Напряжение питания, В: 220 Максимальная потребляемая мощность, кВт/24ч: 8,5 Автоматическая оттайка испарителя: есть Тип охлаждения: статика Стекло: гнутое Цвет основания:      Вес, кг: 140 

Перейти к полному каталогу >>>