• Ширина, мм: 750. 
• Длина, мм: 740. 
• Высота, мм: 720. 
• Количество уровней, шт: 3.
• Расстояние между направляющими, мм: 70.
• Охлаждение, с +80°С до +3°С за 90 мин, кг: 14. 
• Заморозка, с +80°С до -18°С за 240 мин, кг: 11. 
• Мощность, кВт: 1,15. 
• Напряжение, В: 220. 
• Вес, кг: 50
• Производитель:  Apach (Италия)

Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Компактный шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach SH03, в который помещается 3 стандартных гастроемкости GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства. 

14 кг продуктов при первоначальной температуре  +80°С  охлаждаются до + 6°С  менее, чем за 1,5 часа. 

Шоковая заморозка продуктов весом 11 кг с +80°С до -18°С происходит менее, чем за 4 часа. За это время образующиеся в тканях кристаллы льда не успевают разорвать мембраны клеток, поэтому качество продуктов остается неизменным. В этом состоит основное преимущество шкафов шоковой заморозки Apach.

Шоковая заморозка продуктов позволяет хранить их в течение нескольких месяцев. 

Шкаф Apach способен выдержать высокую температуру окружающей среды до 43°С и влажности до 65%. 

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта. 

На шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach возможно установить следующие модели пекарских шкафов Apach – А5/4, A8/4U, A8/U (весом до 130 кг).

Купить камеру шоковой заморозки Apach SH03 предлагаем в нашем интернет-магазине "Авелон" по выгодной цене со скидкой. Доставка осуществляется в Киев, Днепропетровск, Харьков, Одессу, Львов и все другие города Украины. Оплата любая — удобная для Вас. Гарантия на камеры шоковой заморозки и охлаждения составляет 1 год.