Шкаф расстоечный FROSTY VF-15
характеристики и особенности
- Вместимость противней, шт: 15.
- Размер противней 600х400 мм.
- Температурный режим от 20°C до +60°C
- Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь.
- Габариты (ДхШхВ), мм: 500x770x1880.
- Мощность, кВт: 2,6.
- Напряжение, В: 220.
- Вес нетто, кг: 60.
- Производитель: Frosty (Италия).
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ FROSTY VF-15
Расстоечная камера VF-15 предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного так и замороженного, перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых. Расстойка теста проводится при температуре в пределах +35...+45 °С и относительной влажности.
Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом, изделия после расстойки в шкафу FROSTY VF-15 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%. Расстоечный шкаф оснащен пультом управления с регулировкой температуры.
Особенности расстоечного шкафа FROSTY VF-15
- Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали.
- Одинарная дверь со стеклом.
- Низкое энергопотребление
- Эффективная расстойка изделий любой формы и размера.
- Не требует подключения к водопроводу.
- Ручное управление.
- Оснащена колесами.
- Размер противней, мм: 600х400.
- Противни в комплект не входят.
Купить расстоечную камеру, шкаф
Купить расстоечный шкаф Вы можете в интернет-магазине AVELON со скидкой. Доставка и сервис: Киев, Днепропетровск, Харьков, Одесса, Львов вся Украина. Гарантия 12 месяцев. Цена на шкаф расстоечный актуальна на сегодня. Любое тепловое оборудование для общепита удобно купить в рассрочку онлайн не покидая нашего сайта. Заказывайте!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
050 996-63-33
097 699-66-33
093 699-66-33
обратный звонок
Приём заказов на сайте 24/7