Шкаф расстоечный UNOX XLT 133
характеристики и особенности
- Вместимость противней, шт: 8.
- Расстояние между уровнями, мм: 70.
- Размер противней, мм: 460х330.
- Максимальная рабочая температура, °С: +70.
- Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь.
- Габариты (ДхШхВ), мм: 600x650x757.
- Мощность, кВт: 1,2.
- Напряжение, В: 220.
- Вес, кг: 22.
- Производитель: UNOX (Италия).
ИНСТРУКЦИЯ на шкаф расстоечный UNOX XLT 133
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ UNOX XLt 133
Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых.
Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере, создавая необходимый микроклимат. Таким образом, изделия после расстойки в камере UNOX XLT 133 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%.
Особенности расстоечного шкафа UNOX XLT 133
- Управление независимо от печи. Оснащен собственной панелью управления. Благодаря этому может использоваться как автономно от печи, так и вместе с печами линейки XFT.
- Интуитивно понятная панель управления.
- Уменьшенный противень 460х330 мм.
- Эффективная расстойка изделий любой формы и размера.
- Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали.
- Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки.
- Дверь с уплотнением.
Шкаф расстоечный UNOX XLT 133 совместим с печами Unox серии LineMiss™:
UNOX XFT 113 MANUAL
UNOX XFT 110 CLASSIC
UNOX XFT 130 CLASSIC
UNOX XFT 115 DYNAMIC
UNOX XFT 119 MATIC
Купить шкаф расстоечный для ресторана, кафе и для производства хлебобулочных и кондитерских изделий Вы можете в интернет-магазине Авелон. Доставка и сервис: Киев, Днепропетровск, Харьков, Одесса, Запорожье, Львов, Полтава, вся Украина. Цена актуальна на сегодня. Звоните, заказывайте!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
050 996-63-33
097 699-66-33
093 699-66-33
обратный звонок
Приём заказов на сайте 24/7