(097) 699-66-33 (093) 699-66-33 (050) 99-66-333 VIBER
Просчитать проект

Имя:

Телефон:

Комментарий:

Пожалуйста, укажите ваше имя и телефон, чтобы мы могли связаться с вами

Узнать цену

Имя:

Телефон:

Комментарий:

Пожалуйста, укажите ваше имя и телефон, чтобы мы могли связаться с вами

Заказать обратный звонок




Обязательно к заполнению

Оборудование для копчения - профессиональные коптильни

Купить профессиональное оборудование для копчения в Киеве, Харькове, Одессе с доставкой по всей Украине предлагает компания «Авелон». Наш интернет-магазин – это большой выбор оборудования, профессиональные модели, проверенные производители, удобный сервис и гарантия качества. Итак, зачем нужны коптильни?

Существует множество способов приготовления пищи. Один из самых интересных – копчение. Это популярный способ, который берёт своё начало с давних времён. Сегодня множество ресторанов, кафе, других компаний, предоставляющих услуги общественного питания, имеют в своём меню блюда с дымком. У каждого шеф-повара есть свои секреты приготовления. Однако, ни один из них не сможет придать копчёности без специального оборудования. Для этого необходимо правильно выбрать и купить коптильню. Как это сделать? На что обращать внимание и какие есть нюансы? Разберём всё по порядку.

Основные преимущества коптилен

Специалисты к несомненным плюсам устройств относят:

  • Уменьшение сумм расходов на закупку готовых копчёных заготовок.
  • Возможность создания большого ассортимента блюд за счёт введения новых, что приготовлены указанным способом.
  • Хочешь сделать хорошо – сделай это сам. Воплощение авторских рецептов из качественных, свежих ингредиентов.
  • Быстрая окупаемость оборудования благодаря тому, что цена оборудования, изготовленной украинскими производителями, демократична.
  • Уже привычные деликатесы – рулька свиная, морепродукты, баварские колбаски, рыба, овощи, фрукты, твёрдые сыры, заиграют разнообразием вкусов. К тому же купить коптильню в Киеве не составит большого труда и затрат.
  • Привлекательный внешний вид позволяет монтировать оборудование прямо в зале заведения. Привнося элемент шоу, привлекающий клиентов. 

Разновидности профессиональных коптилен 

Приобрести коптильное оборудование в интернете, возможно, 2 типов:

  1. Электростатические. Практичны для небольших кулинарных цехов. Они компактны, легко монтируются, потребляют минимум электроэнергии. При этом важно помнить о наличии хорошей вытяжки, возможности, проветривания рабочей зоны. Не следует забывать и о наличии электростатического поля.
  2. Универсальные печи-коптильни. Благодаря более классическому способу готовки, на выходе продукты получаются высшего качества. Общая вместительность камеры составляет 7-54 кг. Применяются технологии как холодного, так и горячего копчения.

Особенности эксплуатации

Инновационные камеры для копчения позволяют поддавать продукты как холодному, так и горячему воздействию. Невысокие температуры обработки позволяют ингредиентам не утрачивать в весе. Сохраняя нежность, сочность и свежесть. Поэтому купить коптильню профессиональную – значит, быть уверенным, что блюда будут полезными, вкусными, оригинальными.

Коптилка состоит из:

  • Рабочей камеры, которая изготовлена из нержавеющей стали.
  • Генератора дыма, оборудованного металлическим боксом под деревянные щепы.
  • Современной системы вентиляции. Задерживает выход нежелательного дыма изнутри.
  • В некоторых моделях предусмотрены дополнительные функции: подачи сигнала при неплотно закрытой дверце камеры, запоминание вновь заданных программ приготовления и т. п. Цены на коптильни с указанными опциями немного выше, но доступны.
  • А также, в комплекте предусмотрено наличие датчика (щупа) для измерения температуры внутри блюда.
  • Удобная опция – возможность регулирования степени обработки дымом (от 10 до 40 минут).

Алгоритм работы

Заблаговременно подготовленные составляющие выкладываются на решётку. Затем, важно подобрать правильную температуру. ТЭНы постепенно нагревают воздух внутри камеры, а также контейнера с опилками. Сверху над генератором для охлаждения дыма помещают лёд. Таким образом, температура не подымается выше 40 градусов, что важно при холодном копчении.

Где купить коптильню в Днепре, Запорожье, Полтаве

Если вы нашли наш сайт по запросу купить коптильню профессиональную Днепр, Запорожье, Львов, Полтава, Кривой Рог, Киев, Одесса, Харьков, то к вашим услугам лучшие цены в интернет-магазине «Авелон». Осуществляем прямые поставки со склада производителя без посредников и лишней накрутки, оплатить заказ вы можете наличными при получении (наложенный платеж) либо по безналу. Предоставляется официальная гарантия и возможность купить коптильное оборудование в кредит оформляется прямо на сайте.

Звоните по телефонам:

или закажите

обратный звонок

Режим работы call-центра 9:00-18:00
(сб-вс выходной)
Приём заказов на сайте 24/7

097 699-66-33
093 699-66-33

Посмотреть на карте
e-mail: info@avelon.com.ua
Корзина Карта сайта Написать нам Статьи Новости Готовые работы
ООО "Авелон" 2003-2020 Все права защищены