Мультибласт 10 х GN 1/1 HENDI 235034

Многофункциональное устройство, объединяющее функции нескольких устройств:

Благодаря своей многофункциональности, он идеальный для ресторанов, кафе-мороженых, кейтеринга, больниц, столовых, свадебных домов и т. д.

• Режим быстрого охлаждения с зондом или без, в диапазоне температур от + 90°С до +3°С
• Режим быстрой заморозки с зондом или без, в диапазоне температур от + 90°С до -18°С
• Специальный режим замораживания сырой рыбы для потребления
• Размораживание продуктов
• Размораживание внутри камеры
• Отверждение мороженого
• Сушка
• Охлаждение теста
• Медленное приготовление

Характеристика

• Поваренная книга (изначально 10 рецептов, загруженных произво- дителем, возможность загрузить всего 99 различных рецептов)
• Возможность автоматического управления с использованием 4-х точек зонды (возможность собирать данные в 4 разных местах по всей длине зонда) (опция)
• Зонд помещен в прочный силиконовый чехол практичное использование зонда благодаря расположению
• USB-порт для удобного обмена данными между носителем данных и оборудованием
• Высококачественные компоненты, гарантирующие долгий срок службы оборудования
• Высококачественные системы охлаждения
• Испарители защищены от коррозии специальной антикоррозийной краской
• Профессиональные вентиляторы, регулирующие температуру в камере
• Регулировка скорости вентилятора
• Самозакрывающиеся двери с замком и силиконовой прокладкой, которая устойчива к низким температурам
• Изоляция толщиной 70 мм, уровень громкости <70 дБ
• Обогрев косяков дверей для защиты от замерзания в цикле замораживания
• Закругленные углы в камере облегчают чистку
• Специальные углубления в дне камеры облегчают быстрый отвод конденсата из камеры
• Внешний отвод конденсата под оборудованием, прямо над канализационную решетку
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 18/10
• Хладагент R452A (код 232606), R404A (коды 235027, 235034, 235041)
• Внутренняя часть камеры из полированной нержавеющей стали