VIBERКонвекционная печь XЕFT-10ЕU-ELRV - Шкаф пекарский UNOX XЕFT-10ЕU-ELRV
характеристики и особенности
-
Количество уровней, шт: 10.
- Вместимость: 10 противней 600х400 мм.
- Расстояние между направляющими, мм: 75.
- Мощность, кВт: 15.5.
- Напряжение, В: 380.
- Рабочая температура, °С: 30-260.
- Пароувлажнение: есть, подключение к водопроводу.
- Тип управления: сенсорное.
- Размеры(ДхШхВ), мм: 800х811х952.
- Вес нетто, кг: 96.
- Вес брутто, кг: 105.
- Производитель: UNOX (Италия).
В комплект поставки противни не входят.
Конвекционная печь UNOX XЕFT-10ЕU-ELRV
Конвекционные печи XЕFT-10ЕU-ELRV серии BakerLuxот UNOX позволяют готовить с применением пара. Тип парообразования в конвекционной печи XЕFT-10ЕU-ELRV инжекторный, т.е. вода в небольшом количестве подается на вентилятор и разбрызгивается на ТЭНы. Так в камере печи может образовываться пар в температурном диапазоне от 48 до 260 °С.
Печи UNOX. серии Baker LuxTM созданы прежде всего для приготовления ассортимента хлебо-булочных и кондитерских изделий. поэтому второе название - шкаф пекарский.
Конвекционные печи данной серии можно встретить не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в горячих цехах предприятий общественного питания. Функциональные возможности конвекционной печи XЕFT-10ЕU-ELRV дают возможность приготовить любое духовое гастрономическое блюдо в режиме конвекции с применением пара или без него.
Конвекционная печь XЕFT-10ЕU-ELRV может работать в трех режимах:
1. Выпечка с использованием только конвекции при температуре от 30 до 260 °С.
2. Комбинированная выпечка конвекция с паром при температуре от 48 до 260°С.
3. Предварительный разогрев с максимальной температурой 260°С.
Панель управления в конвекционных печах XЕFT-10ЕU-ELRV электронная (сенсорная). Можно задать до 99 программ приготовления, каждую из которых можно разделить на 3 этапа + предразогрев. На каждом этапе можно задать свою температуру, время приготовления и влажность в камере. На дисплее отображается время до конца приготовления, температура заданная и реальная в камере. Можно управлять расстоечной камерой.
Технология STEAM.Plus способствует образованию пара в камере печи на первых минутах выпечки в температурном диапазоне 48 - 260°С, что играет ключевую роль для образования золотистой корочки и необходимой внутренней структуры продукта. При этом Вы сами можете установить уровень влажности в камере от 20 до 100%.
Технология AIR.Plus обеспечивает 2 скорости потоков воздуха в камере, вентиляторы с реверсивным движением.
Фирменная система DRY.Plus быстро удалит всю влагу из камеры готовки. Благодаря этому, можно получить идеально зажаренную корочку и однородную структуру.
Технология Protek.SAFE™ способствует максимальной эффективности и безапасности при работе — во время открытия дверцы двигатель останавливается для предотвращения потери энергии.
Дверь с эргономичной ручкойоткрывется справо налево. Замок SOFT-CLOSE.
Шкаф пекарский UNOX XЕFT-10ЕU-ELRV (Италия) имеет предельно простую и крепкую конструкцию, что в совокупности с качественной сборкой от ведущего европейского производителя гарантирует долгую и бесперебойную работу изделия. В нашем интернет - магазине вы всегда сможете купить конвекционную печь UNOX по самой приемлемой цене. Доставка Киев, Одесса, Харьков, Днепр, Запорожье, Полтава, Житомир, Луцк, Мариуполь, вся Украина. Официальная гарантия – 12 месяцев.
050 996-63-33
097 699-66-33
093 699-66-33
обратный звонок
Приём заказов на сайте 24/7